Café de Riz | 米販咖啡

日文中，感謝を込めて（譯：真心誠意地感謝) 的込め(Kome)與“米”(Kome) 發音相同。所以在日本，也有將米當成祝福禮物的送禮文化。
米販咖啡懷抱真心誠意的感謝，將“米”視為富饒土地的禮物， 孕育滋養生命的禮物。
我們用“米”為出發點，以此為基礎，盡可能去彰顯食材的本質。
我們相信天然的食物，可以為均衡的身體、美好的生活打好基石。
米販咖啡期許能將這份珍貴的禮物分享給更多人，
並以尊重自然的方式回報於這片土地。

誠實經營：不販售假貨、不做誇張虛華的包裝行銷。
天然食材：盡量天然，偶爾有機。
尊重自然：只有食物沒有食品，僅代表了我們對自然的熱情與尊敬。
自我要求：每一樣餐飲都是我們滿意的作品，並持續探索更美味的方式。
美食沒有捷徑：做好基本功，不追求速成，技術、創意、完成度都到位才算合格。